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『加賀日和』11号の取材で、加賀市大聖寺の町をウロウロ、アチコチ歩き回っている時に見つけた、「はたしょうゆぽん酢」（190ml=320円）。
大聖寺の熊坂川沿い、山下神社からすぐそばの畑醤油醸造で販売されてます。
生まれも育ちも大聖寺の知人に、「畑醤油の醤油は美味しいの？」と尋ねたところ、「知らない」という返事に、正直そんなに期待していなかった（ごめんなさい）このポン酢。
旨いです。
ゆず（すだち？）の香りが良くて、味わいまろやか。
口うるさいウチの家族にも大好評。
冷奴、鍋物、焼き魚にはもちろん、ドレッシング代わりにサラダにかけても良いし、ちょっと下品な食べ方だけど、湯豆腐の豆腐をご飯にのせて鰹節をパラパラのせて、箸で豆腐をグジュグジュに崩したところに、この「はたしょうゆぽん酢」をかけて、ご飯をエイヤとかき込むと、これがたまらなく旨いのです。
●畑醤油醸造場
加賀市大聖寺大新道２３番地 TEL:0761-72-0257
