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去年の夏にカルボナーラを紹介した、加賀市中代町にあるイタリアンの店、arte all'arte（アルテアラルテ）の魚介たっぷりのトマトソースのリゾット。
カルボナーラも美味しかったけど、このリゾットも旨かった。最近、ヘルシー志向で、薄味の料理が多いように思うけど、このリゾット、塩味もしっかり、もちろん香辛料の風味もあり、トマトの酸味も良い感じ。
土曜日の正午過ぎということもあったろうけど、店内はほぼ満員。人気のほどが窺える。
料理も美味しいけど、こちらの奥さんの笑顔もステキです。
●イタリア料理店 アルテ ア ラルテ 加賀市中代町388-1 TEL.0761-73-3167
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