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加賀市の片野海岸を望む絶好のロケーションにあるカフェ・うみぼうず。その店名がオーナーの山畑さんの風貌からのものかは聞かなかったけど、たぶんそうなのであろう。
さて、僕はこの日、ここで本当のエスプレッソの飲み方を知ることとなった。そもそも今までエスプレッソはこう飲むものだと教えてくれる人なぞいなかった。なんとなくテレビや雑誌などで見聞きした知識で砂糖は欠かせないものと知ってはいたが。
うみぼうずのマスターから教えてもらった真っ当なエスプレッソの飲み方は、とにかく砂糖を入れる。最低スプーン2杯。そして3杯、4杯、5杯・・・溶け切らない程のたくさんの砂糖を入れる。それを啜るとどうだ。コーヒーの苦味と酸味がマイルドに。コーヒーではなくドロリとした別のデザート、そう例えて言えば、プリンにかける砂糖を熱して作るカラメルみたいな感じか。エスプレッソはこれでもか！という量の砂糖で、ただ甘くなるだけではなくコーヒーの味自体が変る不思議な飲み物なのだった。濃厚な液体を啜った後に口の中から鼻に抜ける良い香り。決して嫌味の無い甘さ。
そして、この砂糖たっぷりのエスプレッソにタバコが旨いのだ。
海側の大きな窓から片野海岸を見渡せます。
マスターが一粒一粒、ハンドピックで欠点豆を取り除いたコーヒー豆だから、雑味がなく美味しいのだ。
お店の斜面にはハマダイコン？が咲き誇ってました。
●sea side cafe うみぼうず
加賀市片野町3-6 tel.0761-72-5169
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しかし・・・これは恥ずかしい
出来ればモザイクでも(*￣m￣)ププッ
ちなみに自分はエスプレッソも好きですが、ミルクたっぷりのカフェラテが大好きです♪（＾ ＾）b
私もエスプレッソのカフェラッテが好きです♪
美しい夕陽を眺めながら美味しいカフェラッテ・・・うっとり〜
しばらく前になりますが、うっとりしたくて車を走らせたら・・・改装中でお休みでした＾＾；
こちらこそありがとうございました。
エスプレッソの話、面白かったです。
またよろしくお願いします。
しらかわさん
僕もマグカップにミルクたっぷりのカフェラテ、大好きです。
風花さん
僕も夕日の時間に行ってみたいと思ってます。