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小松でカレーと言えば「カレーの市民アルバ」だ。基本のルーは、ビーフや玉ねぎ、ニンニク、ショウガなどを原形がなくなるまで煮込んであって、味は濃厚でかなりしょっぱい味わいだ。
最近、カレーチェーンと言えば「ゴーゴーカレー」の躍進が目立つ。新宿に出した一号店が成功して、現在は故郷に錦を飾るって感じで金沢で多店舗展開している。このゴーゴーカレーのルーツはターバンカレーにあるらしい。で、このあたり、確かではないのだが、金沢で人気のチャンピオンカレー（通称チャンカレ）のルーツはターバンカレーらしい。（どうも商標でもめてとかそんなことらしい）
これも未確認情報だが、チャンピオンカレー、アルバ、インディアンカレー、キッチンユキのカレーはその大元がインディアンカレーらしく、その創業者の味を引き継いでアレンジしているらしい。どれも共通点があって、スチールの皿、薄いカツ、赤色ウインナー、先割スプーン、福神漬け等。
僕は毎日カレーでもイイってほどカレー好きだけど、少なくとも金沢の住人がチャンカレと呼んで溺愛するほどチャンカレが美味いとは感じない。もちろん味覚には個人差があるから僕の舌が変なだけかもしれないが。
ちなみに僕が一番好きなカレーのスタイルはジャガイモやニンジンの形が少し残っている感じのカレーです。
小松市龍助町160 0761-22-6027
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(^^;;
カレーの市民 というコピー、突き抜けています。